Valle Nevado, el centro de montaña más prestigioso de la Cordillera de los Andes, se encuentra en la búsqueda de profesionales apasionados para ocupar una de nuestras 42 vacantes de Ayudante de Cocina. Si alguna vez soñaste con llevar tu talento culinario a un entorno majestuoso, rodeado de nieve y con los más altos estándares de servicio internacional, esta es tu oportunidad definitiva. Somos mucho más que un centro de esquí; somos un destino de hospitalidad de clase mundial donde la gastronomía desempeña un papel protagónico en la experiencia de nuestros visitantes de todo el mundo.
Trabajar en Valle Nevado no es solo un empleo, es un desafío que forja el carácter y la destreza técnica de cualquier cocinero. Ubicados en la comuna de Lo Barnechea, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, ofrecemos un entorno de trabajo único donde la excelencia operativa y la capacidad de adaptación son esenciales. Buscamos a personas con energía, que disfruten del trabajo en equipo y que deseen dejar su huella en la producción culinaria de nuestros hoteles, restaurantes y casinos de montaña durante la temporada 2026.
Desafíos operativos y responsabilidades del ayudante
La misión principal de nuestros ayudantes de cocina es actuar como el brazo derecho de los chefs y maestros de cocina. En Valle Nevado, la calidad no es negociable; por ello, tus funciones estarán centradas en la asistencia integral durante la ejecución, producción y montaje de los platos que deleitan a nuestros huéspedes. Desde la preparación meticulosa de la mise en place hasta el emplatado final bajo presión, cada acción que realices contribuirá a mantener el prestigio de nuestra propuesta gastronómica.
El rigor sanitario es la columna vertebral de nuestra operación. Serás responsable de velar por el cumplimiento estricto de toda la normativa de higiene y seguridad alimentaria vigente, garantizando que cada proceso se realice en condiciones impecables. Además, en un entorno de alta montaña, la organización de la bodega y el manejo eficiente de los insumos son tareas críticas que requerirán toda tu atención. Colaborarás en diversas estaciones, aprendiendo técnicas de vanguardia y participando en servicios de alta demanda que pondrán a prueba tu velocidad y precisión.
Perfil profesional y requisitos de altitud
Para formar parte de nuestra brigada, es fundamental contar con enseñanza media completa y una base sólida de conocimientos técnicos. Valoramos profundamente a aquellos candidatos que ya posean experiencia previa en cocinas de hoteles, restaurantes de mantel largo o casinos institucionales, ya que el ritmo de trabajo en Valle Nevado exige una rápida curva de aprendizaje. Buscamos personas responsables, con capacidad de seguir instrucciones precisas y con una orientación clara hacia el servicio de calidad.
Dada nuestra ubicación geográfica, un requisito excluyente es poseer una salud compatible con el trabajo en altura geográfica (sobre los 3.000 metros). El clima de montaña y la presión atmosférica demandan una condición física óptima. Buscamos colaboradores que tengan la madurez necesaria para integrarse a un sistema de turnos intensivo de 11×3, lo que permite una inmersión total en la cultura de montaña y días de descanso agrupados para disfrutar de la ciudad o la naturaleza.
Compensación y beneficios de temporada
En Valle Nevado reconocemos el esfuerzo de nuestro equipo humano. Ofrecemos un sueldo líquido mensual de $550.000, al cual se suman atractivas propinas derivadas del servicio de excelencia que brindamos. Pero más allá de lo económico, te ofrecemos la oportunidad de vivir en la montaña, rodeado de un paisaje inigualable y trabajando con profesionales de primer nivel que potenciarán tu carrera en el sector de la hospitalidad y el turismo.
Te brindamos la estabilidad de una empresa líder, un ambiente laboral multicultural y la satisfacción de formar parte del equipo que hace posible la magia del invierno en Chile. Si tienes la vocación, la resistencia y las ganas de crecer en la cocina más alta del país, queremos que tu talento suba con nosotros a la cima.